CREMA DE CALABAZA Y NARANJA
60 min. | FÁCIL
Ingredientes
· 500 gr de calabaza
· 1 patata mediana
· 150 gr de zanahoria
· 100 gr de puerro
· 1 diente de ajo
· 200 ml de zumo de naranja
· 2 cucharaditas de vinagre blanco
· 300 ml de agua
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal
· Pimienta
Preparación
Troceamos la calabaza, la zanahoria, el puerro, la patata y el ajo y lo salteamos con un poco de aceite durante 10-15 minutos.
Añadimos el agua, la sal y la pimienta y dejamos cocer hasta que las verduras estén blandas.
Añadimos el zumo de naranja, trituramos y lo colamos.
Cocinamos durante 5 minutos removiendo bien y rectificamos de sal si es necesario.
Sírvelo y ¡A disfrutar!
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