GAZPACHO
15 min. | FÁCIL
Ingredientes
· 1/2 kg de tomates frescos
· 1/2 pimiento verde
· 1/2 pepino
· 1/2 cebolla
· 1 diente de ajo
· 2 rebanadas de pan
· 2 cucharadas de vinagre blanco
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal
· Agua
Preparación
Lavamos y cortamos en trozos grandes los tomates, el pimiento y el pepino. Troceamos también la cebolla y el ajo.
Metemos todos los ingredientes en una picadora o licuadora junto con las rebanadas de pan, previamente humedecidas con agua. Es importante que quede todo muy bien picado.
Incorporamos el vinagre y la sal. Y pasamos la mezcla por un colador para conseguir una textura más fina.
Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.
¡Listo para disfrutar!
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