SOPA DE CEBOLLA

65 min. | FÁCIL

Ingredientes

· 4 cebollas blancas

· 250 ml vino blanco

· 1L agua

· 50 g de mantequilla

· 15ml de aceite de girasol

· 10 g de harina de trigo

· 100 g de queso emmental

· 1 pan baguette

· sal

· pimienta negra molida

Preparación

Cortamos todas las cebollas y calentamos una olla con el aceite en el que derretimos 30 gr de mantequilla. Agregamos las cebollas y salpimentamos, Cocemos durante 20 min a fuego lento.

Agregamos la harina y removemos. Tras 2 min añadimos el vino blanco y el agua, revolvemos y cocemos a fuego bajo durante 30 min.

Cortamos el pan en rodajas, les untamos mantequilla por ambos lados y las colocamos en el horno a 180ºC por unos 10 minutos. Las volteamos y dejamos otros 10 minutos para que se doren de los dos lados.

Colocamos cada porción en un cuenco para horno, acomodamos el pan tostado y espolvoreamos el queso rallado sobre el pan y la sopa. Ponemos en el horno caliente a 220ºC y esperamos entre 3 y 5 minutos.

¡Listo! A comer.

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