MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

30 min. | FÁCIL

Ingredientes

· 180 gr de harina

· 30 gr de cacao puro en polvo

· 1 sobre de levadura química

· 2 huevos medianos

· 125 gr de azúcar

· 50 gr de aceite de oliva

· 250 gr de queso mascarpone

· 100 gr de gotas de chocolate

Mezclamos y tamizamos los ingredientes secos, la harina, el cacao y la levadura.

Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos con varillas hasta blanquear. Echamos el aceite y seguimos batiendo.

Agregamos el mascarpone y mezclamos.

Vamos añadiendo la mezcla de los ingredientes secos a cucharadas y vamos batiendo hasta que esté todo integrado.

A continuación agregamos las gotas de chocolate a la masa y removemos con una espátula.

Ponemos las cápsulas de papel en la bandeja para magdalenas y rellenamos 3/4 partes de su capacidad. Decoramos con gotas de chocolate por encima.

Metemos la bandeja en el frigorífico mientras precalentamos el horno a 210º C.

Metemos la bandeja en la rejilla del horno a media altura con calor arriba y abajo durante 5 minutos.

Bajamos la temperatura a 180º C y horneamos durante 10 minutos más.

Dejamos enfriar y ¡a disfrutar!

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO: 60 min.

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO: 30 min.

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO: 40 min.