BUÑUELOS

60 min. | FÁCIL

Ingredientes

· 150 g de harina de trigo

· 200 ml de agua

· 50 ml de leche

· 40 g de mantequilla sin sal

· 4 huevos M

· 5 g de polvos de hornear

· Una pizca de sal

· 10 g de azúcar blanco

· Azúcar glas y canela en polvo para decorar

· Abundante aceite para freír

Preparación

Tamiza la harina en un bol. En un cazo pon el agua junto con la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal, a fuego medio. Cuando hierva, apaga el fuego, aparta el cazo y echa la harina. Mezcla hasta que no haya grumos y la masa se despegue fácil.

Añade un huevo al cazo y mezcla con unas varillas y mezcla hasta que se haya integrado por completo en la masa. Haz lo mismo con el resto de los huevos, y añade el polvo de hornear.

Tapa el recipiente con papel film y déjalo reposando en la nevera durante 1 hora. Usa 2 cucharillas de café para hacer bolitas y freirlas. Ten en cuenta que crecen casi al doble de su tamaño. Dale vueltas y cuando estén dorados retíralos. Suelen tardar 3-4 minutos en total.

Espolvorea por encima azúcar glas y canela y muévelos un poco para que queden impregnados por todas partes. ¡A comer!

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