COQUITOS

40 min. | FÁCIL

Ingredientes

· 200 ml de leche

· 150 gr de azúcar

· 2 huevos

· 20 gr de maicena

· 25 gr de miel

· 200 gr de coco

· Esencia de vainilla

En una cazuela calentamos la leche, un huevo, 100 gramos de azúcar, la esencia de vainilla y la maicena.

Removemos bien con unas varillas para que no se hagan grumos y calentamos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Dejamos atemperar.

Mientras, precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.

Cuando la mezcla se haya enfriado, incorporamos los 50 gramos de azúcar, un huevo, la miel y el coco rallado. Mezclamos bien.

Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y hacemos montoncitos sobre una bandeja de horno cubierta con papel.

Horneamos durante 18-20 minutos a 180º C, o hasta que estén dorados.

Dejamos enfriar y ¡a disfrutar!

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO: 60 min.

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO: 60 min.

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO: 30 min.